代理品牌
Global Meats 澳洲精品牛肉
「From Paddock to Plate」，交付每一次都一致的餐桌體驗
草飼・穀飼・全血和牛，多段分級供應
Global Meats Pty Ltd 主張以「從牧場到餐桌」的供應鏈管理，並以品質與食品安全作為核心，將澳洲牛肉輸出至各國市場，協助不同通路打造可預期、可複製的產品體驗。
Southern Highlands 系列涵蓋草飼安格斯、穀飼與和牛：草飼安格斯來自 NSW New England 南端至 Liverpool Plains 一帶；穀飼則描述為先放牧育成、達適重後進入配方日糧，並於 NSW 中部 Coonamble feedlot 完成育肥；和牛端則強調油花層次（可至 Marble Score 4～9+），並於具出口資格且通過清真核准的屠宰場加工，以滿足國際規格需求。
更 高端的和牛產品系列 Fullblood Grainfed Wagyu，採 Tajima、Shimane 等血統來源，並可達長天數穀飼（最高可到 600 天）的育肥規劃；同時以 Summit／Apex／Pinnacle 三階分級，平均油花約 5／7／9，讓風味濃度與口感奢華度能清楚對應不同客群與價位帶。
販售部位
菲力 Tenderloin, 紐約克 Striploin, 肋眼 Cube Roll, 板腱 Oyster Blade, 牛小排 Short Ribs, 肩小排 Chuck Rib Meat, 肋條 Intercostals
Kinross Station 黑臉和羊
這不是你想像中的羊肉——
而是一段來自血統、自然與技術交織的味覺藝術。
Kinross 牧羊場孕育著全球最大純種 Hampshire Down 綿羊群，這個血統可追溯至英國漢普郡，為澳洲自 1860 年代起即高度重視的稀有品種，至今仍被列為珍貴畜種之一，飼養過程不施打任何生長激素與抗生素，並導入 DNA 溯源機制，確保肉品質地與來源的高度純淨與透明。
與一般羊肉截然不同
Kinross 的羊肉細緻軟嫩、油脂柔滑，入口即化，有如棉花糖般輕柔。
沒有厚重的羊羶味
反而帶有清爽卻飽滿的脂香，尾韻中更可感受到天然草本與堅果般的淡雅風味，餘韻溫潤、層次分明。
在多年專業選育與創新屠體測定技術支持下，Kinross 不僅延續並強化了 Hampshire Down 的血統特色，更讓這款稀有綿羊成為澳洲高端羊肉市場的品質代表，以低膻味、緊實卻柔和的肉質、細緻均勻的油花聞名，熟成後的油脂，如棉花糖般輕柔、融化，香氣留存卻不膩口，是許多主廚口中「真正能留下記憶的羊肉」。
販售部位
帶骨羊小排 Lamb Chops, 羊鞍 Lamb Saddle, 羊丁骨 Lamb T-bone Chops, 臀腰肉蓋 Rump Cap, 去骨羊肩 Boneless Lamb Shoulder
STONE AXE 全血和牛
澳洲史上第一個蟬聯總冠軍的牛肉品牌
——STONE AXE WAGYU 純種和牛 (全血和牛)
STONE AXE—源自最早的澳洲和牛
20世紀90年代初，STONE AXE創始人Mathew Walke的父親Chirs Walke將87頭日本全血和牛從日本帶到了美國。過了幾年，他又從其中挑選40頭頂級的全血母牛出口到澳大利亞，目前澳洲大部分高檔和牛基因正是從這40頭和牛衍生而來。
每隻STONE AXE和牛都有自己獨特的識別標籤，可以仔細監測每隻牛隻的發育情況，並在我們產品的整個生命週期中進行可追溯。
STONE AXE 牧場
位於新南威爾士和維多利亞海拔1000米以上的廣闊草原中，Walke家族帶著對日本和牛藝術的專注，堅持孕育100%純血的日本和牛。
血統決定了和牛牛肉的基底，高海拔牧場內清新的空氣、清澈的溪流和茂密的山林則為和牛提供了舒適的生長環境，STONE AXE還加大了對牧場土地的保護和對動物福利的保護，確保和牛無壓力成長。延續最純正的和牛基因，提供舒適的生長環境，STONE AXE為我們帶來了最高級的和牛品質，最絕美的澳洲和牛味道。
在2021年的澳洲和牛品牌大賽中，大賽評委對著現場最好的牛排感歎道，而它來自一個相對低調的品牌——STONE AXE，但STONE AXE的實力並不低調，他們以713分的高分拿下2021年澳洲品牌挑戰賽的全血組冠軍、金牌和總冠軍，成為澳洲歷史上第一個蟬聯（2020年-2021年）總冠軍的和牛品牌！
販售部位
平鐵牛排 Flat Iron Steak, 丁骨牛排 T Bone Angle, 肋眼 Cube Roll, 菲力 Tenderloin, 紐約克 Striploin, 板腱 Oyster Blade, 牛小排 Short Ribs
VINTAGE 熟齡牛
全世界風味最濃厚的牛肉
VINTAGE BEEF 在塔斯馬尼亞放牧區自然成長塔斯馬尼亞被喻為「人間天堂」，是澳洲自然生態保護最完善的地方，除了腹地廣大外，當地的水質純淨、空氣清新且環境鹽分較高，水草十分豐美，非常適合牛隻生長。
隨著年齡的增長，味道也隨之而來 ~
多年前在歐洲牛排餐廳卻盛行起吃5-7歲以上的老牛，來自西班牙北部加利西亞的牛肉多年來一直受到歐洲人的喜愛。VINTAGE BEEF CO 的農民已經把他們的種牛帶到牧場，在那裡他們只吃草至少60個月。 因為熟齡牛年齡較大，所以牛肉風味更加濃郁，且帶有奶油黃色的大理石紋路分布均勻這種飲食新趨勢漸漸擴散到歐美各國，是歐洲人多年來一直享受著獨特的飲食體驗。
DRY-AGED BEEF
VINTAGE BEEF天然富含濃郁的風味,經過 DRY-AGED 帶出的風味口感，令人難以置信的豐富與飽滿，品嘗到VINTAGE BEEF 的風味從此會念念不忘，是「世界名廚心中的夢幻逸品」。
販售部位
臀腰肉蓋 Rump Cap, 肋眼 Cube Roll, 牛小排 Short Ribs, 紐約克 Striploin, 帶骨肋眼牛排 Rib Eye Bone-In, 菲力 Tenderloin, 胸肉 Brisket, 丁骨牛排 T Bone Angle
Roam 熟齡和牛
飼齡 13 年的風味醞釀
在澳洲昆士蘭的寬闊草原上，Roam 精選純種 F4 血統（Fullblood Japanese Wagyu）之熟齡母和牛，放牧長達 13 年，自然退役。這些和牛並非為快速生產而育，而是在自然節奏中慢慢成熟，最終蘊釀出令人難以忘懷的風味。
純種血統 ｜ 熟齡沉韻
每一頭 Roam 和牛皆為 F4 等級，血統純正，歷經歲月與風土洗禮，其油脂滲透更深、肉質細膩，不迎合濃脂膩感，而是如陳釀老酒——沉穩、乾淨、飽滿且富有層次，風味如老酒般收斂口齒留香。
100% 草飼放牧 ｜無添加飼養
全年放牧於富含礦物質的天然草原，全程無使用生長激素與藥物，讓牛隻自然發育，風味純淨，油脂入口細緻滑順，無腥味、不油膩，留下的是清雅回甘與深邃脂香。
風味表現 ｜ 精緻識別
Roam Wagyu 擁有獨特的「焦糖 × 堅果 × 奶油」三重香氣結構，伴隨著溫潤滑順的口感與清爽收尾，如詩般綿長，經澳洲 MSA 認證，油花自然分佈，風味純粹，極受頂級餐飲品牌與主廚青睞。
⸻Roam，不只是牛肉
是一段來自時間與血統共鳴的風味旅程，品味是一種選擇，風味是值得等待的答案。
販售部位
紐約克 Striploin, 肋眼 Cube Roll, 板腱 Oyster Blade, 臀腰肉蓋 Rump Cap, 牛小排 Short Ribs, 菲力 Tenderloin
WANDERER 穀飼大麥牛
大麥與自由放養環境的完美結合
造就了全年優質牛肉的卓越品質
Wanderer 採用大麥餵養方式，並結合自由放養的牧場環境，實現了完美的平衡，打造出以高動物福利為核心的現代化養殖系統，從而樹立了一致性的新標準，並全年生產優質牛肉。
大麥
以大麥餵養牛肉而聞名，這種牛肉口感豐富多汁，大理石紋理清晰，肉質鮮嫩，深受世界各地美食愛好者的喜愛。而這一切，都無需採用密集飼養場。
散養
牛群在圍場裡自由漫步，並透過創新的移動式餵食系統獲取大麥。這種方式在確保動物福利的前提下，營造了輕鬆舒適的環境。
獨特的現代種植方法實現了全年大理石紋路和嫩度方面的品質和一致性。
以大麥餵養牛肉而聞名，這種牛肉口感豐富多汁，大理石紋理清晰，肉質鮮嫩，深受世界各地美食愛好者的喜愛。而這一切，都無需採用密集飼養場。
販售部位
帶骨肋眼牛排 Rib Eye Bone-In, 牛小排 Short Ribs, 板腱 Oyster Blade, 胸肉 Brisket, 紐約克 Striploin, 後腰翼板 Flap Meat
A Legacy 純血草飼熟齡母和牛
「A Legacy」意為「最好的傳承」
---- 培育優質新一代純血犢牛 ---
擁有日本知名品種 Tajima & Shimana 血統，在澳洲南部「Limestone coast」牧場，是一專門繁殖育種最高等級純血和牛的繁殖場，培育優質新一代純血犢牛。
A Legacy育種完成使命後至退役，100% 放牧飼養於南澳大利亞歷史悠久的石灰岩山海岸自由漫步，享用礦物質豐富的溪水與青草，長達 8 年以上，因血統純正、加上生長環境氣候佳、水質好，所以牛肉有豐富的大理石油花，油脂呈鵝黃琥珀色，全程來自一生享盡良好照顧的飼養過程。
市面上多數的肉牛皆為公牛，母牛則負責育種與照顧小牛，直到年老後才會退役轉為肉牛，為了養育更優秀的下一代，這些母牛的飼料與環境都是頂級伺候，且母牛的肉質纖維天生就比公牛細緻，經過長年飼養，油脂的風味像是老酒越陳越香，「我會用風韻猶存」來形容這款牛肉。
販售部位
菲力 Tenderloin, 紐約克 Striploin, 肋眼 Cube Roll, 板腱 Oyster Blade, 牛小排 Short Ribs, 肩小排 Chuck Rib Meat, 肋條 Intercostals